Flawonoidy, podobnie jak karotenoidy, to substancje o właściwościach antyoksydacyjncych, które występują w roślinach i chronią nasz organizm przed niszczycielską działalnością wolnych rodników. Czerwone wino miedzy innymi dlatego spowalnia starzenie się organizmu iż zawiera znaczne ilości flawonoidów. Najbogatszym źródłem flawonoidów są: cebula, zielona herbata, żurawiny, brokuły, seler, jabłka i winogrona. Zatem dla dobroczynnych ich efektów powinieneś odżywiać się dietą bogatą w owoce i warzywa.

Ponieważ porcja większości owoców to tylko trzydzieści pięć kalorii, stanowią one niskokaloryczny zamiennik dla cukierków i ciastek. Suszone owoce są zdecydowanie bardziej kaloryczne, bądź wiec z nimi ostrożny. Jeśli jadasz tylko najpopularniejsze owoce – jabłka, pomarańcze i banany, postaraj się zróżnicować, to co jesz. Kupuj owoce egzotyczne i sezonowe. Stwierdziłem, że bardzo lubię takie owoce, które pasują do wielkości ust, mam na myśli winogrona, wiśnie i małe śliwki. W moim gabinecie zawsze stoi miseczka z owocami. W ten sposób, gdy jestem głodny, mogę coś szybko przekąsić, podobnie zresztą jak i inni, którzy przebywają ze mną.

Kiedy jesz owoce, pamiętaj, że trzeba je umyć, skórkę jednak pozostaw. Jeśli będziesz je obierał, stracą znaczną część włókien. Sok owocowy nie zawiera takich ilości roślinnych substancji balastowych, co cały owoc. Mimo że poprzez wypijanie soku zabezpieczasz sobie jedną – dwie porcje owoców, soki nie powinny zastępować owoców w ogóle. Postaraj się zjadać jedną – dwie porcje całych owoców dziennie i niech jedna z nich składa się z owoców cytrusowych. W ten sposób otrzymasz dodatkową porcję witaminy C, która powstrzymuje starzenie się układu odpornościowego (zapoznaj się z rozdziałem 5.).

Leave a Reply

Kwiecień 2018
P W Ś C P S N
« Wrz    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Archiwa